ESTUDO E CARACTERIZAÇÃO DA SERICINA EM PÓ RESULTANTE DO APROVEITAMENTO DE RESÃDUOS INDUSTRIAIS DESIDRATADA EM “SPRAY DRYERâ€
Resumen
Nas indústrias de seda destaca-se a grande quantidade de efluente lÃquido com elevado teor de sericina e o aproveitamento desse material requer, além dos processos de extração a desidratação e a caracterização dos mesmos. Nesse contexto, o objetivo do trabalho foi estudo e caracterização da sericina em pó resultante do aproveitamento de resÃduos industriais desidratada em spray dryer. A metodologia contemplou as análises do espectro de dicroÃsmo circular da sericina desidratada em “spray dryerâ€, caracterização colorimétrica, solubilidade, espectroscopia de absorção no infravermelho com transformada de Fourier, difração de raios-x e a microscopia eletrônica de varredura correspondente a cinco métodos de extração de sericina. Os resultados apontam com que a secagem por “spray dryer†produziu partÃculas de sericina que não apresentam diferença na estrutura secundaria, sendo amorfas (pico bem definido e estreito em 19,9° e um ombro em 23,1°), esféricas e não ocorre mudanças estruturais na proteÃna (grupos funcionais). Desta forma explicita-se as diferenças estruturais e morfologias que a proteÃna pode apresentar para o caso da desidratação em “spray dryerâ€.
Palavras-chave: Sericina, Secagem, Aproveitamento de resÃduos.
Publicado
Número
Sección
Instituto Venturi Para Estudos Ambientais